男子厨房に入る。男の料理　簡単レシピ

大晦日アンコール！は、何度もw

おいよとしをお迎えください。　なんつってコメントもいただき、ご挨拶をいただいて嬉しい。　各方面から嬉しいお便りが（笑）、まるで紅白みたいw。　でも今年の大晦日はアタシは一人。　侘しくも時間はあるのです。楽屋裏では泣いているのw。　家内は電話してきやがらねえし（欝）。　ともかく、正月料理の支度は無事に終了しました。　これからいよいよ年越し蕎麦です。 　帰ってきてヘトヘトに疲れました...

押し迫っても密は避ける、新しい年末

年末恒例の正月の支度は一人でやると決意した。　ちゃんとできますようにw（笑）。　やはり今日の30日のうちに色々やっておいた方がいいと思った。　何しろ大晦日は買出しで暮れてしまうでしょう。一人だから家内と手分けすることもできません。　疲れて帰ったら支度も捗らないはずです。　煮物だけ大晦日にやればいい。　年越し蕎麦も食べるし、鍋がたくさん出動ですw。 　今日はもうローストビーフとロース...

男ヤモメの正月の支度を計画する

今年の正月は一人でやることになりました。　誰得ですが、アタシ自身のお話です。　毎年、正月の支度はほとんど家内に任せていました。　こんなのは初めてじゃないかと思う。寂しいのでやるw。　毎年のことですが家内は1988年の古い折込チラシを参考にしています。それはもう潰れてしまったスーパーのバブルの頃のおせち作り。　家内はいまだに毎年引っ張りだして正月の支度の参考にしています。　アタシもそれを思い出して早速見...

ホール・コーン粒の取り回しに苦労する

追加買いしたのは失敗したと思った。　そんな振り返りのこと。　ホール・コーン。　トウモロコシの巨大な缶が我が家にはあるのですが、これがとても安かった。　1キロで150円、冷凍よりも安いです。　コーン缶はつい欲しくなるものです。　トマト缶もいいけど、コーン缶は「非日常」の感じがいい。　身近な食べ物のはずなのに、何がつくれるかしらなんて想像を掻き立てる。　冷凍モノは少しバシバシしている気がします。缶だと水に...

黒ソイのキモをポン酢でいただく

塩漬けしておいたラッキョを開けたらすごいんだwww。　ラッキョウが臭え、もとい、香りwで部屋がいっぱいになってしまったw。　塩抜きをして、ポリポリとなかなかよい歯ごたえです。　アタシはそのまま酢に漬けていただきます。　酢は薄めず原液。塩と砂糖を少々、自家製ハバネロを加えます。　「塩ラッキョ」と言ってそのまま食べる人もいるんだよ、なんて家内が言う。　発酵した味が強烈で家内はすごく好きらしい。ツマミ食い（...

ピーラーが活躍、麺のようなゴボウとは

よく鍋になるこの頃です。寒いw。　今日は一番の寒さかも知れません。　鍋をやればダシが出て残りは翌日の味噌汁になります。またはラーメンのダシになる。　肉鍋ということでゴボウを入れることにします。ゴボウもダシが出る。　最近はゴボウが安くなりました。嬉しい。　南部鉄では汁が黒くなるからと土鍋を出します。　色が黒くなっても味は変わらないからいいんだけどw。気分の問題。　ゴボウは一部は途中で入れます。だから豆...

ツンツン和からしの誘惑おでん

昨日の記事ですが、少し表現に誤りがありました。　ここにお詫びさせていただきます。盲人の方の補助や介助をする場合ですが、「手を取って」はいけません。　彼女はアタシの腕を掴んで歩いてました。　連れて行ってあげようと手をつなごうとすることはダメです。危険です。　こちらの肩に触らせてあげたり、腕を掴ませてあげるのが正解。　当時はどんなだったか思い出しました。すっかり忘れてしまっていた。　まあ腕を掴んでもら...

暖炉の火入れ完了！！冬到来。。。、

こんばんは😃今日も訪問して頂きありがとうございます！！さぶっ。。😨福岡も初雪降りました❄️風も物凄い💨💨💨THE冬師走だし。。。寒くて当たり前ですな…

ムッシュKAZUの晩ごはん！！

おはようございます😃今日も訪問して頂きありがとうございます！！昨日は、大掃除に励み年末感を味わいました！クリスマスプレゼントの準備も終わりました🎁チビ達の…

ムッシュKAZUの男メシ！！

こんばんは😃今日も訪問して頂きありがとうございます！！久しぶりの更新になってしまいました😨とうとう１２月！！慌ただしい年末ですね💦クリスマスパーティーの…

カレーは冷凍ジャガイモに限る！

やっぱりサンマは目黒に限る。　という感じのお噺ですwww（笑）。いつものように五合か四合半炊いたご飯、タッパーの残りご飯をゆっくり消費してゆき最後の回となりました。ソイも食ったw。　玄米の状態で計って四合ですから、炊いたら五合か四合半、二人でそんなもんでしょうか。　やはり残ったご飯がちょっと少なめです。こういうのは難しい。　新しく炊いてこっちは冷凍というのも選択肢。　でもそうなると冷凍庫のスペースが犠...