男子厨房に入る。男の料理　簡単レシピ

　さて、いよいよ後日談www。【バイ貝とサザエをツマミにしてツブ貝で失敗】の顛末。　　バイ貝が入手できたその翌日、今度は「つぶ貝」が売られていました。　こういう「引き」があるものですwww（笑）。　これもカキカキしてもらえて激安でした。アサリも買えてしまい貝づいています。　嬉しい♪。　まずはアサリのボンゴレ、ビアンコであっさりといただいたwww。　白ワインの酸っぱいところを飛ばして作ります。　味付けはコショ...

おはようございます💕今日も訪問して頂きありがとうございます！！なんだかんだで始まったオリンピック。その為に今年限りの４連休🎊その４連休も今日で終わりですね…

　「ランプ肉」というのがあります。　豚でも牛でも同じ部位があります。鶏にはないけどww。　いや、「ポンジリ」というのがそれに当たる部位でしょうかww（笑）。　いやんw。　人間で言えばお尻のところ、バンと突き出したヒップの部位です。　エクボなんかあったりする場所です。　あれはあるヒトとないヒトがいるw。　人間ならもっちりとしたセクシーな臀部の肉の、ほんの少し上の辺りです。　ちなみにアタシは蒙古斑が尻にある...

　昨日のホウボウを見ていたカップルのお話、何も珍しいことでもありません。　コロナ自粛もあって、最近はスーパーで買い物に行くというのがイベント化しています。買い物することがアミューズメント化している。　買い物ぐらいは仲良く出かけ、せめてコロナで不自由なストレスを解消しようとなさる。　家族連れの買い物も多くなりましたが、若いカップルまでやるようになった。　昔なら必ずどっかの店で話し込んだんでしょうが、...

おはようございます💕今日も訪問して頂きありがとうございます！！久しぶりの梅干し作り。梅雨明けしたら３日間ザルに上げて干すんだろうけど、面倒くさいので、樽ごと…

　タイトルは「あっちこっちの食卓」という意味ではありません。　「ホウボウ」という魚が買えたのでした。　その意味では日本は広い。本日も、あっちでもこっちでもホウボウなんてのが食卓に上っているんでしょうけどwww。　旬は冬のはずですが、なぜか安く手に入りました。？。　大きな丸ごとの一尾が50円です。もともとの定価も400円と安いものでした。　割と高級魚なはずです。「なんか、通りがかっちゃってたまたま網に引っか...

おはようございます☀️今日も訪問して頂きありがとうございます！！気づくと久しぶりの更新になってしまった💦滅多に体調壊す事のない私ですが、チビちゃんの嘔吐下痢…

こんにちは💕今日も訪問して頂きありがとうございます！！梅雨の晴れ間が続いていた福岡も、いよいよ梅雨本番みたいです。朝から雨がしとしと降ってます。ニュースで熱…

今日は雨なのでうおちDoor 缶詰のメスティン飯も飽きたので、キムチご飯に挑戦 と、いうほどでもない材料たったこれだけ 市販のキムチ残り物のハム２枚米0.5合水100cc

朝から自炊でお家Door 使うセットはこれ 容量が400ccなので、0.5合炊飯にチャレンジ

おはようございます今日も訪問して頂きありがとうございます！！お母さんありがとうと叫びたい😊昨日は、朝から一番下のチビと一緒🥰もうすぐ８ヶ月😍小さく生まれ…

こんにちは今日も訪問して頂きありがとうございます！！明日はわたくしのbirthday恐ろしい事にまた歳を重ねますホントは今日生まれたんだけどね🤣　父曰く、１…

朝から出かけようと思ったら雨がパラパラ来たのでメスティン飯 今日はイワシ飯

ジャガイモ試し掘り少し黄変しかけたぐらいなのでまだ早いかな?と…

こんばんは❤️今日も訪問して頂きありがとうございます！！決戦の金曜日🎉🎉🎉休館していた万葉の湯シエスタのホットヨガ🧘‍♂️平日のみ復活！！久しぶりのホ…

こんにちは❤️今日も訪問して頂きありがとうございます！！２５日が給料日って方多いですよね👍我が家は２５日が給料日じゃないけど、オットくんのお小遣い日が２５日…

雨なので家でメスティン飯 今日は鯖缶飯 材料米　1合鯖缶　1缶醤油　大匙１酒　大匙１生姜　適量（チューブ）水　リベットの半ばまで 道具メスティン（小）エスビットポケットストーブ（類似品可）固形燃料　30ｇ風防 どこにでも売っている鯖缶

　チクワ、「竹輪」と書きます。　ご存知、「チクワ」というのは穴が開いていて、魚のすり身を使ったカマボコのようなものです。　カマボコは板に盛って蒸します。　チクワは同じことを竹の棒にやる。　竹の棒にすり身をなすりつけて焼いて、そのままチクワになっているのも四国地方の名産にあったりします。　キリタンポのように囲炉裏端で焼き上げるようなイメージが湧いてきます。　まるでチクワの都市伝説を形にしたような商品...

忙しい朝でもポタージュスープの素を使って簡単にとろけるクロックムッシュが作れます！

こんにちは❤️今日も訪問して頂きありがとうございます！！ゴールデンウィークも明日で終わり。。。😩特別に何処かに行く事もなく終わりそうです💦ステイホーム🏠…

絶品料理。　ちょっと前、絶品スープができたことをお話しました。　同じような料理がまた出来たw。【絶品スープが出来ちゃったww】https://rollitup.blog.fc2.com/blog-entry-1224.html　本日のこと、いつものように厚焼き玉子を作りました。　「もうひと品」ということで、さっと作って食卓に出すのです。　わずかひと品、心づくしに加えるというのはちょっとした優しさw。　こんなものかナ。もうこれで済ませてしまおう。　それ...

　このところタクアンを自分たちで作っておりました。　もう干すような季節じゃないから新しいのは作りません。　すぐにカビが生える。　これまで漬けたものを食べるだけです。　その中で、あんまり長く大根を干したもんだからすごく固くなってしまったのがあった。　少し水につけて戻してから塩と砂糖で糠漬け、つまりタクアン漬けにしました。 ★　漬かったものを出してみると、でもまだ固い。　今度は醤...

　最近のこと、よく煮魚をやるようになりました。　以前は照り焼き、グリルで焼くのが多かった。　グリルで焼かれたパリパリになった皮が美味しい。大好きです。　そこにちょっぴりの醤油、せいぜいレモンや大根おろし、もみじおろしぐらい。　そんな感じでお魚をいただいていました。　ところが、これをやると身が崩れてしまう魚があってどうにも格好が悪い。　ムニエルや衣をつけてもなんだか崩れやすいお魚があります。　「カッ...

圧力鍋で炒めてボタンを押すだけ！簡単に本格パエリアができちゃいました

おはようございます今日も訪問して頂きありがとうございます！！決戦の金曜日ですが。。。午前中のプライベートヨガは、明日に変更になったのでとてもゆっくりとした朝に…

おはようございます今日も訪問して頂きありがとうございます！！他県に比べて感染者が少なかった福岡も、一気に増えて来たーーー💦💦💦今まで以上に気をつけないと…

こんにちは💕今日も訪問して頂きありがとうございます！！３月も明日で終わり！！年度末でカリカリしながら仕事をこなしている事でしょう。。。😔　　　ワタシもね�…

こんばんは今日も訪問して頂きありがとうございます！！早いもので来週はもう４月😱😱😱桜も満開だねーー🌸ホットヨガのレッスンを大幅に減らして、生活スタイル…

おはようございます今日も訪問して頂きありがとうございます！！暖かかったり寒くなったり。。😰そして、昨日の風の強さ💨💨💨台風みたいにビュービュー吹いてま…

おはようございます今日も訪問して頂きありがとうございます！！早いもので２月も終わりですね😱福岡の緊急事態宣言も今日まで！！！嬉しいような不安なような💦💦…

こんにちは今日も訪問して頂きありがとうございます！！さっき、会長が来て緊急事態宣言中の出勤について話し合いに来た🤩🤩🤩🤩おっ！！！！ところが。。。上司…

おはようございます☀今日も訪問して頂きありがとうございます！！とうとう福岡も緊急事態宣言今のところ仕事は変わらない状態だけど、どうなるのか。。。取り敢えずは、…

親元を離れて独り暮らしを始め、困ったのは料理だった。初めは外食に頼っていたが、カネが続かないし、第一まずい。自分で料理をする必要性が日に日に高まっていった。やってみるなら炒め物かな。炒め物には親しみがあった。東南アジアに駐在していた頃、屋台で食事を摂るのが常だったが、 大方の店が炒め物を出していた。店主らは料理学校に行ったこともなく、家で少し練習しただけで 店を始めていると地元の人が言っていたのを...

鮭、植物油脂、ph調整剤、調味料（アミノ酸）、安定剤、 酸味料、香料、着色料、酸化防止剤。妻がスーパーマーケットで手にした瓶詰に書いてある材料が これだった。「添加物だらけじゃないか」「だって、鮭フレイクを食べたかったんだもん」「鮭を焼いたものだろう？」「違う、違う。フレイクよ」「flake というんだから、身を細かくほぐしたものじゃないの？」「そう、それ。わかっているじゃない」「だったら、鮭を焼いてほぐ...

こんにちは今日も訪問して頂きありがとうございます！！来週から本格的に寒くなりそう😱少しでも暖かいうちに大掃除や断捨離をやってしまいたい！！頑張ろうっとでは本…

おはようございます今日も訪問して頂きありがとうございます！！最近のおウチご飯、同じ食材の使い回しです。買い物行ってないなぁ。。大人数の時は、毎日買い物しても消…

独り暮らしをしていたころのこと。家に帰る途中の魚屋が、閉店間際、夕方の投げ売りをしていた。「安いよ！　鰯一尾50円！」の掛け声に思わず足を止めた僕は、 20尾も買ってきてしまった。こんなに買っちゃって、どうしよう……。独り暮らしなのに、つい20尾も買ってしまい、食べきるのに 往生した。朝も鰯、夜も鰯、パン食でも鰯。数日続けると流石（さすが）に飽きる。けれど、食べきった頃に、あの魚屋が「安いよ！」と 張り上...

昨日、10年ぶりにロールキャベツを作った。最近、美味しい挽肉が手に入るようになったので、餃子以外も 作ってみようと思い立ったのである。　日曜日は「餃子の日」とはいえ、長いこと作らなかったのには訳がある。面倒なのだ。挽（ひき）肉に味をつけ、他の物、昨日はしめじと木耳だったが、 これも微塵（みじん）切りにし、挽肉と混ぜ、そこに粉を入れて 更に混ぜる。これだけで1時間。もっとも、ここまでなら餃子の中身をこ...

こんにちは今日も訪問して頂きありがとうございます！！１０月３１日満月の日、無事に産まれました👶ママが入院の間、そして産後の回復まで髪振り乱して頑張ります！！…

「きゃー、もなかさん、たすけてえ！」 わたしの悲鳴に驚いて、夫が台所に飛び込んできた。 「どうしたっ、大丈夫か！」そのときわたしは、プリンに添えるカラメルソースを 煮詰めていた。ほろ苦い、上品なカラメルにしようと思ったまではよかった のだが、砂糖をぎりぎりまで加熱したせいで、カラメルを 通り越して飴状になってしまった。　うちで作る、昔のプリン夏目漱石の『吾輩は猫である』の最初、ねこの「吾輩」氏...

頭付きの生海老を買った。値段はするが、美味しい汁を楽しめるのが良い点だ。まず、その日のうちに洗い、水気を切ってから、頭を取る。料理の邪魔になるので、海老の長い髭（ひげ）を取り除く。鍋に海老の頭を入れ、水を張り、火にかける。煮立ってきたら灰汁を掬い取り、弱火でしばらく放っておく。もう一度灰汁を掬（すく）い取ったら、火を止め、海老の 頭を取り除き、海老出汁の出来上がり。具には、下茹（ゆ）でした大根が合...

こんにちは今日も訪問して頂きありがとうございます！！朝からシトシトと雨☂️☔️☂️肌が潤うわぁ。。。って思う事にしよう💕💕昨日は、約束通りオットくんが晩ご…

おはようございます今日も訪問して頂きありがとうございます！！昨日からまた突然、ＯＬになりました😱保育園でチビが遊具から落ちて、足の骨折ってしまい、全治二ヶ月…

こんばんは今日も訪問して頂きありがとうございます！！朝晩、随分と涼しくなりました😍😍😍いよいよ食欲の秋！！！これ以上食欲増したら大変💦では本題！！最近…

こんにちは😃今日も訪問して頂きありがとうございます！！沖縄の方、大丈夫ですか？コロナの次は台風で大変💦💦💦💦被害が最小限で済む事を祈ります。明日は、…

こんにちは今日も訪問して頂きありがとうございます！！久しぶりの雨のせいか、昨日の夜は少し涼しかったです。早く秋が来ないかなぁ。。。🍁🍄今朝は自宅での朝ヨガ…

上の子が「釣りに連れてって、」と嬉しいことを言ってくれて、昨日、真鶴出船のコマセ五目に行ってきました。５時ごろ、相模湾に登る朝日。さて、三ツ石を左に出航だ！　さてこの日の釣果、上の子と２人分です。ゴマサバ　　　１アマダイ　　　４（大きいのは30cm超え）カサ

さて、今までたくさんのアクアパッツァの記事を書いてきました。ttp://blog.livedoor.jp/naniyuutorimannen/search?q=%A5%A2%A5%AF%A5%A2%A5%D1%A5%C3%A5%C4%A5%A1以前は、ワイン等を入れてどちらかと言うと蒸し焼きの感じで作っていましたがイタリアンレストラン「アクアパ

３月末に２年間駐在していたインドから帰国したのを受け６月７日にインドブログを卒業、５０代オヤジに鞍替えをしたわけであるが、http://blog.livedoor.jp/naniyuutorimannen/archives/2172378.htmlそこからの当ブログへのPV（アクセス）カウントは４０を下回る状況。昨日の

ダッチオーブンなどでご飯を炊く、鍋炊飯の勧め