男子厨房に入る。男の料理　簡単レシピ

こんばんは今日も訪問して頂きありがとうございます！！朝晩、随分と涼しくなりました😍😍😍いよいよ食欲の秋！！！これ以上食欲増したら大変💦では本題！！最近…

こんにちは😃今日も訪問して頂きありがとうございます！！沖縄の方、大丈夫ですか？コロナの次は台風で大変💦💦💦💦被害が最小限で済む事を祈ります。明日は、…

こんにちは今日も訪問して頂きありがとうございます！！久しぶりの雨のせいか、昨日の夜は少し涼しかったです。早く秋が来ないかなぁ。。。🍁🍄今朝は自宅での朝ヨガ…

上の子が「釣りに連れてって、」と嬉しいことを言ってくれて、昨日、真鶴出船のコマセ五目に行ってきました。５時ごろ、相模湾に登る朝日。さて、三ツ石を左に出航だ！　さてこの日の釣果、上の子と２人分です。ゴマサバ　　　１アマダイ　　　４（大きいのは30cm超え）カサ

さて、今までたくさんのアクアパッツァの記事を書いてきました。ttp://blog.livedoor.jp/naniyuutorimannen/search?q=%A5%A2%A5%AF%A5%A2%A5%D1%A5%C3%A5%C4%A5%A1以前は、ワイン等を入れてどちらかと言うと蒸し焼きの感じで作っていましたがイタリアンレストラン「アクアパ

３月末に２年間駐在していたインドから帰国したのを受け６月７日にインドブログを卒業、５０代オヤジに鞍替えをしたわけであるが、http://blog.livedoor.jp/naniyuutorimannen/archives/2172378.htmlそこからの当ブログへのPV（アクセス）カウントは４０を下回る状況。昨日の

ダッチオーブンなどでご飯を炊く、鍋炊飯の勧め

「おい、タレに浸けてある肉なんて買うなよ」友人のオクヤマの家で、焼き肉パーティーをすることになった。焼き肉用の牛肉をスーパーマーケットに買いに行ったとき、 オクヤマがタレつき肉に手を伸ばすので、慌てて止めた。「これ、便利なんだぜ」この男は肉の選び方をわかっていない。「タレなら自分で浸ければいいじゃないか」「え？　お前、タレを作れるの？」これだから自炊能力の低い男は嫌だ。「簡単だよ。誰にでもできるっ...

「またこんなことやってるー」食卓につくや、妻が笑う。野菜をどう盛り付けたものかと迷った挙句に二通り出したところ、 これがおもしろいと言う。「凝るわよねえ」今日は、新鮮なさやいんげんとカリフラワーが手に入ったので、 早速茹（ゆ）でた。夕食にどう出そうかな。まず、小分けにしよう。妻の口の大きさに合わせると、さやいんげんは長さ2センチ、 カリフラワーは2センチ角程度に切るのがよかろう。そして、盛り付けだ。...

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人生でもっともたけのこを食べたのは、まちがいなく 夫と暮らし始めた最初の年だ。それまでわたしは、たけのこが好きでなかった。ざらざらとした食感、舌に残る苦味、口に含むと鼻に抜ける、 くせのあるにおいがどうにも苦手だった。ラーメンを食べるときも「メンマを抜いていただけますか」と わざわざ頼んでいたくらいだ。ところが。ふたりで暮らすようになって初めての春を迎えようというとき、 生協のカタログを見ていた夫...

一時期、妻の弁当に毎日おむすびを作っていた。 　　妻タルトが書いた「おむすびの最適サイズ」 　　https://otowayahappylife.blog.fc2.com/blog-entry-1.html 当時彼女は仕事が忙しく、昼休みに外に出られないことがよくあった。 そういうときは、職場の机で昼食を摂らねばならない。 僕も似たような状況だったため、様子は想像できた。 こんな職場の昼休みは「休み」になっていない。 昼食を摂りつつ書類を読む...

こんにちは今日も訪問して頂きありがとうございます！！昨日の大雨の後、今日はすっかり晴れています。コロコロ変わるお天気では本題！！！最近のおうちゴハン！！！和食…

こんにちは😃今日も訪問して頂きありがとうございます！！梅雨の中休みで爽やかな晴天の福岡🌼☀️洗濯物もスッキリと乾きそうです😊日曜日は、主婦もお休みって事…

こんばんは🌆今日も訪問して頂きありがとうございます！！ハッピーバースデーワタシ今日は誕生日！！思えば去年の誕生日は度肝抜かれた誕生日だったなぁ。。去年のサプ…

こんにちは今日も訪問して頂きありがとうございます！！最近、オット君とお散歩をするようになりました。ちゃんと日焼け止め塗っていきますが、じわじわと日焼けしてきま…

みなさんこんにちは 以前から続けてきた休日クッキングですが、今でも楽しみながら継続中です 作ったメニューの備忘録も兼ねてはてなブログにまとめることにしました よかったら、こちらも覗いてみてくださいね

こんにちは🌞今日も訪問して頂きありがとうございます！！運動不足解消のため、近くの山に登山に出掛ける事に。。。🏃🏃‍♀️が。。。。山道にも届かないうちにポ…

今日はこの写真から↓ブロッコリーのアーリオ・オーリオ。歯ごたえもよく、ニンニクが効いてる～♪レバーの赤ワイン煮。ほのかにお酢が香るところがいい！大好きなエビスープ♪セロリの香りがたまりません！まだある！どど～んとテーブルの真ん中に置かれたのは湯気が立ち上

こんにちは今日も訪問して頂きありがとうございます！！昨日は、朝から仕事で帰り着いたのが２１時２０分。。男子厨房に入っておりました２１時２１分には冷えたビールが…

みなさん、こんばんは❗️寒い日が続きますが、お元気にお過ごしでしょうか？ 我が家では娘がインフルエンザにかかってしまい、てんやわんやです💦 発症した初日の木曜日と金曜日は症状がきつく、幻覚も見ているよう

忙しい時の手抜き料理 材料切って入れるだけ。コンソメとベーコンで失敗しないポトフの作り方

トマト缶と大豆でカロリー控えめ　給食の人気メニューのポークビーンズを圧力鍋で簡単に

DHAやEPAだけでなく抗酸化作用に効果的なアスタキサンチン豊富な鮭やサーモンの発酵食品　塩辛を手作りしましょう

ガパオの素は必要なし。野菜を切って炒めるだけ。カレーより早くて簡単なのに本格的。人気のタイ料理ガパオライスの作り方

先日アップしたトムヤムクンヌードルの記事の中でオススメした、カップヌードルではなく、お鍋で作るタイプの日清 旅するエスニックシリーズの「トムヤムクンヌードル」。 それだけでも、もちろん美味しくてオススメなんですが、ちょいとアレンジして鍋にしてみました。 www.talog.jp 日清のお鍋で作るタイプの「トムヤムクンヌードル」 これを初めて食べたときから、これを使ってそのうちやろうと思ってたのが、 「トムヤムクン鍋」です！ スープが濃厚で美味しいので、「野菜やらエビやらを入れて鍋にしたら絶対美味しいに違いない！」と思っていました。 家の夕飯が鍋のタイミングで、さっそくやってみました！ 作り方は…

こんな時間にサバ缶でパスタを作ってしまった。 夜勤で帰って来たとき（遅い時間に食べない方が良いけど…。）とか、ちょっと小腹が空いたときに、パスタとサバの水煮缶とネギとニンニクがあれば超簡単にできます。 パスタを茹でてる時間＋αで完成するので8分くらいでできます！ 基本的なレシピはこちらを参照↓ cookpad.com このレシピは菜の花をつかっているけど、菜の花はなくてもOK！ 菜の花なしで作って、最後に刻んだネギをたっぷりかけるだけ。 ポイントはこのレシピでも書かれているけど、オリーブオイルにニンニクの香りを移すために火にかけたときに、強火でせずに弱火でじっくりすること。 強火だとすぐに焦げ…

焼きたての餃子とビールのタッグが最高に好きです。 時々無性に王将の餃子が食べたくなります（笑 でも、小さな子どもがいる家庭にとって外食はちょっとハードルが高くなりますよね。 どうしても子ども優先になって自分が食べるのは後回しになるし、子どもが食べ終わっても、遊びたい子どもたちが落ち着きなく動き始めるため、急いで食べないといけない。そして、コストもかかるようになります。 そのため、うちも家族での外食の頻度は減りました。 それでも、時々餃子が食べたくなります。 そんなときは、生餃子を持ち帰り、家で焼くようにしています。 これが最高です。 子どものことも気にしなくていいし、コストも最小限で抑えられ、…

みなさん、おはようございます❗️ この週末も休日クッキングを楽しみました😆 でも、今回は分量を適当にしすぎて失敗しました💦 今回のメニューは『秋野菜カレー』 出来上がりの写真はこちら⬇️ 鳥もも肉 350g なす

豚肩ロースブロック300gにローズマリーと黒胡椒を塗りたくる！！！ 塩釜は、500gの塩に、卵白たまご１個分をホイッパーなどでガシャガシャ混ぜる！！ 昔みんな図工の時間にやった、瓶に粘土をはっつけて花瓶を作るような要領で、肉に塩をはっつける！！ 220度だっけな、オーブンで20分！！ 手前のこんな感じのものが出来上がる！！ 割る、ぱか 切るとこんな感じ なんで作ったかって、店で宴会コースやるからってことで、メニュー提案で試作さ〜。 思いの他簡単だから！！ にほんブログ村

簡単！！ ゆで卵作る！！ ツナを好きな量入れる！！ 白ワインビネガー、マヨネーズ、塩、胡椒で調整。 パンは薄く切り、トースターで１分やって出して、少し経ったらまた入れての繰り返しで乾燥させてカリッカリに！！ レタスの上に具を乗っけて完成！！ にほんブログ村

近くのスーパーで赤エビ、あさりが安く、あとは冷凍の海鮮で！ エビは頭と尻尾は残して殻をむく。 鍋にオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れてオイルに香りが入ったら最初にエビを炒める、ガシャガシャ炒めるのではなく片面、もう片面みたいな感じで火を入れる。 エビを取り出す。 エビを炒めたオイルに残った海鮮を炒める、火が入ったら炒めたエビも鍋に入れる。 白ワインを入れ蓋をする。 適当に蒸したらカットトマト缶を入れる。 塩で味を調節する終了！！ あとはパスタを茹でて和える！ あとコツとして、少しパスタにシンが残っている状態でソースへ、そのまま煮込み、軽く煽って、ソースとパスタをなじませる。 そうすることに…

こんばんは今日も訪問して頂きありがとうございます！！今日から3日間は、六本松のお母さんの所で親孝行💕いつも親から心配されていたのに、逆にワタシが親の心配をす…

ハンバーグパーティーじゃー いえーい 撮り方雑すぎ笑 次はちゃんと撮ってちゃんとレシピ載せます！！！！笑 にほんブログ村

こんにちは今日も訪問して頂きありがとうございます！！主婦満喫していますが、やっぱたいくつじっとしていられないって事でリニューアルオープンしたAEON MALL…

​​​みなさん、こんばんは❗️ 今週の休日クッキングは、娘のたっての希望でチャーハンになりました。 何が食べたいかと聞くと、チャーハンか焼きそばばかりの娘😅簡単でいいんですけど、なんだか少し物足りない(笑)

すっかり鍋の季節ですねー。 数年前にノリで買ってから、毎年この時期になるとヘビーローテションでわが家の食卓に登場するのが、この「二色鍋」！ 火鍋屋さんで見かける「二色鍋」が最高なんです そう、よく火鍋屋さんで使われるアレです。 「これやったら同時に2つの鍋できるやん！」ってノリで買ったのですが、大当たり。 大体僕がノリで買ったものは、妻からの痛烈なダメ出しが入るのですが、これは妻も認める優れモノです。（ただし、鍋は作らなければなりません） この日作ったのは、ごま味噌豆乳鍋＆あんこう鍋 ☆二色鍋のメリット 何が最高って、2つの鍋が同時にできることです！ 当たり前やん！って言われそうですが、2つの…

長女が学校の校外学習で、丹波の黒枝豆を大量に収穫してきました。 かなりの量を持って帰ってきました。買ったら高いですよね 豆自体もすごく大きく、これは美味しく茹で上がるしかありません。 枝豆をいい感じの塩加減で茹でるには、最初の処理が重要です。 豆の両サイドを調理ハサミでカットします。 こんな感じにカットします。少し深めのカットがオススメ 僕は中の豆が少し見えるかなっていうくらい少し深めにカットします。（その方がしっかり塩味が染み込むため） 両サイドのカットが終わったら、水で洗い、多めの塩を振りかけ、塩で豆を揉み、豆の産毛を取り除きます。 産毛がある程度取れたら、流水で塩を洗い流します。 あとは…

​​みなさん、こんばんは❗️ 大阪は台風の影響はほとんどなく、無事にやり過ごせました。 みなさんお住まいの地域ではいかがでしょうか？ ところで今日の休日クッキングですが、、休日クッキング史上初、３食全部

朝晩は本当に涼しくなってきましたね。 週末に日本に上陸するとかしないとか言ってる台風が過ぎたら、 また一段と涼しくなるんでしょうね。 秋は美味しいものが多いですね。 今年は秋刀魚が不良でかなり高騰するって聞きましたが、 うちの近くのスーパーではかなり安く売っていて（でも細身です）、 先日、早速炭火で焼いて食べました。 炭火で焼いた秋刀魚は一味違います 身は細いですが、すだちと大根おろしを添えて。 炭火で焼くと、網に皮がくっついてしまってなかなか難しい。 でも、炭火の香ばしい香りがついて、すごく美味い！ お酒が進みます（笑 また、秋の味覚レシピ的なものも載せていきたいと思いますー。 ブログ村に参…

ふるさと納税で人気返礼品といえば「肉」。今回は寄付金額を5000円に絞り、特におすすめの肉の返礼品をご紹介致します！“控除上限がタイトなの…”という方、“あと少しで控除上限枠MAXにできるんだけど…”という方、コスパがよく満足度も高い肉たち

みなさん、こんばんは❗️ 大阪は昨日は暑かったのに今日は涼しくて過ごしやすい１日でした😊みなさんはいかがお過ごしでしょうか？ 今週の休日クッキングは『豚肉と玉ねぎの塩レモン炒め』出来上がりはこちら❗️ 先月

秋ですね。おでんや鍋物の季節到来です。 わが家でもさっそく、今シーズン初おでんが登場しました。 ところで、おでんって何をつけて食べますか？ 地方によっていろいろ違いがあるみたいです。 僕は関西に住むようになってから「からし」をつけることを知りました。 今では「からし」なしのおでんは考えられません。 ちなみに、僕が生まれた地域では、おでんに「ねぎダレ」をつけて食べます。 ↑これです blog.nagano-ken.jp 大人になってから美味しさがわかる食べ物って多いと思うんですが、僕にとっては「おでん」がそれで、子どものときはあまり好きではありませんでした。（白ごはんに合わないからねー）でも、こ…

ちょっと手抜きをしつつ、豪華っぽく見える料理。 そう、ちらし寿司や手巻き寿司ですね。 福井のささ漬けをのっけたちらし寿司 基本的にはすし太郎を使って、あとは適当にお刺身なんかをのっけたらOKなんですが、それ以外にも実際に作ってみて美味しかったレシピを紹介したいと思います。 ① 鶏肉入り ちらし寿司 お刺身一切なし！鶏もも肉を使ったちらし寿司 cookpad.com ↑ こちらのレシピから鶏肉やしめじ、レンコンを炊く（煮る）部分だけを拝借して作りました。本当はこちらのレシピみたいにサーモンとかお刺身ものっけたかったんだけど、思ったよりお刺身が高くて断念(笑) 代わりにカニカマを投入しましたが、子…

うちの人気メニュー「チキン南蛮」！ 安い！美味い！簡単！三拍子そろったうちの人気メニュー 甘酸っぱい南蛮酢を絡めた柔らかチキン。それだけでも十分美味いけど、なんといってもたっぷりのタルタルソースをかけて食べるのが最高に美味いですよね。 南蛮酢やタルタルソースには糖質や脂質がたっぷり入ってますが、チキンは胸肉を使うし、ゼロカロリーだよな。っていつも食べ過ぎてしまいます（笑 で、そのタルタルソースなんですが、クックパッドを見てみると、タルタルソースを作るレシピもたくさんありますが、一から作ると、手間とコストがかかるクセに意外と美味くないんですよね…。 どうしたもんか…。 そんなときにスーパーで見つ…

今年のはじめに初めてハワイへ行ってきました。 とにかく楽しくて、食べ物もどれも美味かった！ その中でもうちの家族全員どハマりしたのが「ガーリックシュリンプ」です。 alohasmile-hawaii.com 最初に食べたのは宿泊していたヒルトン・ハワイアン・ビレッジの敷地内にある、「ブルーウォーターシュリンプ」でした。（上記のサイトでも5番目に紹介されてますね） tabelog.com 確か滞在初日の昼に「とりあえず食べてみよっかー」って軽い感じで食べたのですが、本当に美味しくて、結局滞在中に3回は食べてます（笑） Blue Water Shrimp のガーリックシュリンプ 写真を見てもらうと…

人気アニメ名探偵コナンに出てくる安室透。喫茶ポアロのメニュー？違った！！カゴメと名探偵コナンのコラボキャンペーンが9月30日からはじまるらしいよ～。そこで安室透が紹介していた簡単レシピ。トマトは火が通ると甘～くなって美味しくなる。レンジで作

大阪あべのハルカスにキン肉マンがやってきます♪キン肉マン友情の40周年展。作者のゆでたまごさんは大阪出身♪9月18日水曜日から、開催されます。やったー！キン肉マン友情の40周年展と、開催地あべのハルカス、牛丼の筋肉モリモリアレンジレシピを順

こんにちは今日も訪問して頂きありがとうございます！今週は、ホントにゆったりとした週で昼間は主婦満喫でした。満喫と書いてたいくつと読むやっぱり回遊魚のワタシはじ…

何となく、なぜだか、、、今日はフレンチポテトが食べたくて、早速作ってみました。作り方は簡単。短冊に切ったジャガイモを小一時間水にさらして（でんぷんを取り除き、粘り気を少なくするそうです）冷えた状態で油を注いで、そこから加熱すること１５分火加減の調整も不要