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店内調理のファミレスはおいしい。店内調理対セントラルキッチン

遅まきながら初めて「いきなりステーキ」に行きました。店内調理対セントラルキッチン□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□にほんブログ村あなたの応援に大感謝です！そのワンクリックでモチベーションが急上昇します！（この文字の上を押してくださいね）□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□■いきなりステーキ初めて「いきなりステーキ」に行きました。土曜午後3時という中途半端な時間帯なので「ガラガラかな〜」と思って入店すると、半分くらいの席が埋まっていました。予想以上の客の入りです。業績不振で苦境に陥っているという話を聞いていましたので、「がんばってほしいな〜」と思いましたよ。300ｇのサーロインステーキを注文。満足です。■店内調理いきなりステーキは、もちろん店内調理。ファミレスチェーンでは、ロ...店内調理のファミレスはおいしい。店内調理対セントラルキッチン

サービスとホスピタリティの違い。なるほど～と思いました。

日本講演新聞（2020/7/27）に、元リッツカールトン日本支社長の高野登さんの話が掲載されていました。なるほど～と思いましたよ。□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□にほんブログ村あなたの応援に大感謝です！そのワンクリックでモチベーションが急上昇します！（この文字の上を押してくださいね）□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□■サービスとホスピタリティサービスは、モノや価格など表面的な部分でお客様を満足させるもの。「●●1個サービス」などでしょうか。一方、ホスピタリティの提供とは、その人が持つ感性に訴えるということ、なんだそうです。ピンときません。こういう話が出ていました。リッツ内のレストラン。コース料理のナイフとフォークが事前にセットされている。でもそのお客様は左利き。ナイフと...サービスとホスピタリティの違い。なるほど～と思いました。